MAKASSAR, UPEKS.FAJAR.CO.ID – Mengawali bulan Agustus, Archipelago yang merupakan hotel manajemen yang membawahi ASTON Makassar Hotel, Harper Perintis & favehotel Losari, mengadakan kompetisi Latte Art untuk Barista di kota Makassar.
Sebanyak 20 peserta yang berasal dari beberapa cafe dan resto di kota Makassar mengikuti kompetisi ini yang berlokasi di ON20 Hall and Dine, ASTON Makassar Hotel and Convention Center. Tak hanya itu, beberapa anggota dari komunitas barista Makassar juga turut hadir dalam kompetisi yang berlangsung mulai pukul 09.00 hingga 14.00 Wita ini.
“Keberadaan barista di Makassar sudah banyak dan ini yang mendorong kami untuk mengadakan kompetisi ini. Begitu juga semangat yang datang dari komunitas barista saat mendengar akan diadakannya kegiatan ini sejak mulai di promosikan acara ini.” ujar Muh. Zubair selaku Ketua Panitia sekaligus Food & Beverage Manager, Aston Makassar.
Zubair menambahkan, kompetisi ini digelar secara battle atau bersaing dua peserta untuk berkompetisi dihadapan dewan juri yang berasal dari Barista Class, grup Archipelago dan IFBMA (Indonesia Food & Beverage Manager Association).
Kriteria penilaian meliputi kreatifitas seni yang ditampilkan barista, keutuhan gambar dan kontras dari gambar yang ditampilkan oleh barista.
“Peserta memiliki beberapa tahap untuk bersaing dalam kompetisi ini, dimulai dari tahap pertama yaitu tahap penyisihan, kemudian perempat final, semi final hinga terpilih sebanyak 5peserta yang berhasil lolos mengikuti Grand Final.” kata Zubair.
Lanjutnya, kemudian pemenang hanya akan dipilih menjadi 3 pemenang, yaitu juara 1 dengan hadiah Rp 1 juta, juara 2 Rp 700rb hingga juara 3 Rp 500rb beserta merchandise dari beberapa sponsor yang juga turut memeriahkan kegiatan.
Selain itu, dari Archipelago, I Made Sumardika, Coorporate Food & Beverage Manager, menyatakan bahwa kegiatan ini juga sering digelar dibeberapa kota besar, seperti area Jawa & Bali, kali ini ASTON Makassar selaku tuan rumah untuk regional Indonesia Timur.
“Kompetisi battle ini juga sering diadakan area Jawa dan Bali, yang kami harapkan dapat menjadi kegiatan rutin bagi setiap unit agar kreativitas dari teman-teman barista terus meningkat dengan adanya kompetisi bersama.” kata Made (mg01)
